Plýtvání jídlem často nezačíná v obchodě, ale doma v kuchyni. Potraviny se zkazí v hloubi police, protože o nich nevíme, a obaly se hromadí, protože nemáme jasno v tom, co už máme k dispozici. Přitom stačí změnit několik návyků a uspořádat prostor tak, aby byl přehledný na první pohled. Základem je vidět všechno, co doma máme, a mít po ruce jen to, co skutečně používáme.

Začněte tím, že všechny spíže a skříňky jednou vysypete a roztřídíte. Naskládejte potraviny podle druhu a data trvanlivosti tak, aby ty nejstarší byly vepředu. Průhledné nádoby a sklenice vám umožní zkontrolovat stav zásob bez otevírání víček. Pokud hledáte inspiraci, jak propojit minimalismus s předcházením vzniku odpadu, vyzkoušejte praktické rady, které nabízí asociace-bezobalu.cz. Uvidíte, že méně věcí v kuchyni neznamená méně pohodlí, ale naopak větší klid a menší zmatek.

Důležitou roli hraje i to, kam ukládáte obaly a nákupní tašky. Určete jedno místo pro opakovaně použitelné tašky, síťovky a krabičky, ať je máte vždy po ruce, když jdete nakupovat. Zavařovací sklenice, které už nevyužijete, věnujte nebo použijte na skladování suchých potravin. Do koše tak neskončí zbytečně a vy ušetříte za nové nádoby. Stejně tak se vyplatí zavést týdenní kontrolu zásob a jídelníček, který vychází z toho, co je potřeba spotřebovat.

Menší množství potravin i obalů v kuchyni vede k menšímu plýtvání. Když víte, co kde leží, nakupujete cíleně a nemusíte kupovat náhradní obaly. Postupně zjistíte, že vám stačí méně nádob, méně sáčků a méně potravin. Uspořádaná kuchyně šetří nejen peníze, ale i čas a nervy. Začněte třeba jednou poličkou a uvidíte, jak rychle se z toho stane návyk.